Яйця глазунья, хумус, мікс салата, томат

Традиційний єврейський омлет з мацою, подаю з йогуртовим сиром та салатом 

Традиційна єврейська яєчня, всім яєчням - яєчня

Короп фарширований за класичним рецептом євреїв ашкеназі

Знаменита тареля паштетів на австрійський манер та фарширована куряча шийка. Подаю з гострим вудженим чорносливом та цибулевим конфітюром

Знаменитий єврейський класичний та буковинський  форшмаки, оселедець слабосолений, віденська картопляна салатка. Подаю з грінками 

Традиційна паста з нуту, заправлена тахіною, заатаром та оливковою олією. Подаю з запеченим в  хоспері солодким перцем, салатом зі свіжої руколи та пітою 

Традиційна паста з нуту, заправлена тахіною, заатаром та оливковою олією. Подаю із гострими курячими серцями засмаженими у марокканську стилі та пітою

Близькосхідні кульки з нуту, посмажені у фритюрі. Подаю з хумусом, гострими кабачками, тахінним соусом та пітою

"Шикарна страва святкового столу" - "Данке за комплімент!", як говорив один ребе. Малосольні огірки власного посолу, маринована капуста, хрустка цвітна капуста та мочені яблука

який подає швестер Роза в єврейському ресторані на Брайтон-Біч
Смажений до рум’яної скоринки баклажан, свіже листя салату,  йогуртовий сир Лабне з фермерського молока, помідори та грецькі горіхи

Кулінарний шедевр, який посмакуєш тільки у мене!
Шматочки  качки, що тануть у роті, перепелині яйця, соковите листя салату і все це заправлено  лагідним  майонезом власного виробництва, на основі відвару з нут

Підсмажений з часничком буряк, печений перець, рукола та сир Лабне

В зимовому меню - в оновленій подачі. Лише у мене!

Курячий бульйон з крейплах, ліки єврейської мами від усіх недуг, крім весняної закоханості

Щавлевий борщик з молодою картопелькою, зеленню та вареним яйцем

Автентична страва, яку внесли до культурної спадчини ЮНЕСКО. Я готую за особливим рецептом з білими грибами та бурячковим квасом. Подаю з крейплах з чорносливом 

Густий наваристий суп із запеченою індичкою з картоплею та нутом. Приправлений солоними огірочками та спеціями за смаком

Подаю з найсмачнішим  хумусом в Черновіцах та старовинною, традиційною закускою  Бабагануш

Ці ескалопи з квасолею – твій квиток до щастя! Тільки пам’ятай, що
барбарис і солений лимон – це як єврейські свята, без них ніяк!

Телячий язик, маринований та припечений в хоспері. Подаю з пухким картопляним пюре та класичним цимесом.
Телячий язик, готую згідно ревниво зберезеному рецепту мадам Ципірович зі Steinberg strasse. Подаю з пухкими картопляним пюре та морквяним цимесом приправленим родзинками в коньяку

(Куряче філе з апетитною скоринкою. Подаю з відварною картоплею, кабачком та спаржею за рецептом відомого шнейдера Якова Вайнзберга, який перебуваючи в гарному гуморі, любив розсилати телеграми друзям з текстом: «Апетит є. Погладшав!»

Знаменита фарширована куряча шийка, зроблена за правильним єврейським рецептом. Подаю з картопляним пюре та маратурою зі цвітної капусти та ротунди 

Качина котлета, смажена до золотої скоринки, яка добре пасує до смаженої картоплі з лисичками та маринованої капусти

Подаю з молодою картопелькою та свіженькими помідорами

Рибні кульки в вершково-лимонному  соусі за рецептом бабусі Рівкі з картопляними дерунами

Якщо ці гарячі мацові кнендлі з фореллю та овочами не зроблять
тебе щасливішим, то я вже не знаю… Може тоді спробуй моє варення?

Коли я з мішпахою приїжджала в Краків до тітки Цилі, вона завжди пригощала нас тушеним м’ясом з чорносливом та крейплахами, рецептом якого поділилася кокхн з Умані

Традиційна ашкеназька печеня з телятини, тушкована з медом, вишнями та медовими пряниками. Подаю з варнічкес на пухкій гречці

Томлена у духмяних спеціях. Найкраще смакує з хумусом, манго-тахінним соусом та печеним перцем

Та сама трубочка, що подавали на єврейському весіллі

Сирнички, як вдома, подаю зі сметаною та вишневим варенням

з вишневим соусом Ріти Кесельман, десерти якої перетворюють Чернівці в маленький Париж, а якщо по книжному то просто неймовіний Баський чізкейк

За старовинним рецептом польської  єврейки Грасі, яким я ласувала в дитинстві, коли приїжджала з мішпахою  до Кракова